candylu的幸福漲停板

雞房重地鹹水雞


地址：台北市大安區師大路39巷18號
電話：0233653358、0952119213
營業時間：
１５：００～２４：３０
１５：００～０１：００（假日延長）



菜單：
　１／４隻雞　　　　　　６０
　　　半隻雞　　　　　１００

　雞胗　　　　２０　雞心　　　　２０
　雞冠　　　　２０　雞蛋　　　　２０
　雞脖子　　　２０　雞屁股　　　２０
　時蔬　　　　２０
◎以上任選三串　　　　　５０　
◎１／４隻雞＋任選三串１００


【炒飯類】
　玉米炒飯　　　　６０　豬肉炒飯　　　　６０
　香腸炒飯　　　　６０　培根炒飯　　　　７０
　雞絲炒飯　　　　７０　鹹魚炒飯　　　　８０
　牛肉炒飯　　　　８０　蝦仁炒飯　　　　８０
　鹹水雞腿粒蛋炒飯９０
　豬肉炒（麵／烏龍麵）　　６０　培根炒（麵／烏龍麵）　　７０
　雞絲炒（麵／烏龍麵）　　７０　沙茶豬肉炒（麵／烏龍麵）７０
　沙茶牛肉炒（麵／烏龍麵）８０　什錦炒（麵／烏龍麵）　　８５
　鹹水雞腿炒（麵／烏龍麵）９０
　單點茶碗蒸３０


這一家雞房重地從一開始在巷口用一個大臉盆到搬到一之軒進去到巷子
後來很多人找不到生意變差很多
又搬回跟一開始發跡的同一條巷子店面
還蠻好找的在知名可麗餅附近

以前要買個鹹水雞都要大排長龍
一群人為在小攤子錢等老版剪好
後來老闆增加了一台小小的號碼機
讓客人可以抽號碼牌
現在一樣要抽號碼牌
不過老闆將整個流程SOP
點餐到取餐速度變快了
還賣起了炒飯飲料等其他東西
不過深受歡迎還是那鹹水雞
我們都叫它ㄕㄨㄚˋ嘴
一吃就停不下來
每次都要至少要買個四分之一隻再加三串才會過癮
吃過這家再吃其他家都覺得很難吃
附近也開了兩三攤的鹽水雞
但老饕還是會直接走到師大夜市發跡的老店
品嚐好滋味

原來有這麼多種口味～
吃好幾年都是點原味的

貼心的教導怎麼品嚐才最美味～

連冬瓜茶都有賣＠＠
之前買過一次覺得味道soso~

老闆阿達選用的是南部的生蛋雞
清洗後悶煮過程不添加任何過氧化氫（沒有漂白過）
讓人吃了身體不會有負擔
而且皮很脆肉又不硬
跟一般市面上的鹽水雞不太一樣
現點現剪
讓人不用啃骨頭
剪好的食材簡單的拌上蔥薑胡椒等配料
再淋上高湯跟香油調味
原汁原味的鮮甜口感
讓人吃過就上癮

其他雞的部位跟食蔬也都很好吃

建議當天要趕快吃完
冰完冰箱隔天拿出來味道就沒那麼好