[火鍋料理]20111209臺北聚北海道昆布鍋衡陽店(王品集團)(3) @ candylu的幸福漲停板

聚北海道昆布鍋

地址：台北市衡陽路3號2F
電話：(02) 2331-2767
營業時間：

平日	11:30~14:30 最後點餐時間14:00
	17:30~22:00 最後點餐時間21:00
假日	11:30~22:00 最後點餐時間21:00

消費方式：可刷卡，套餐340元~540元，另有單點料理（需另加一成服務費）
　
推薦餐點：
湯底～北海道昆布湯＆昆布滋養湯；
季節創意單品～手打鮮肉漿＆蟹絲花球鳳凰蝦球雙拼＆鮮蝦雲吞魚皮起士堡雙拼
官網：http://www.giguo.com.tw/index.htm

[火鍋料理]20110927臺北聚北海道昆布鍋(王品集團)(1)

[火鍋料理]20111016臺北聚北海道昆布鍋衡陽店(王品集團)(含生日慶生)(2)

天氣越來越冷
寒流也一波接著一波
讓人忍不住想要來上熱呼呼的火鍋
王品集團的聚一直是我們吃單點火鍋的首選
其實這篇已經是N訪文了
不過這次第一次點540元的套餐
到底跟340元的套餐差在哪？
真的有比較值得嗎？

這是menu：

下面這張是一訪用i phone4拍的：
兩種套餐差異性不大
540元肉跟蔬菜份量差不多
僅多了開胃菜跟水果價錢卻差了220元(含服務費)

這是當天的點餐單：

開胃菜

溏心蛋耶~
好好唷!!!

味道有點太酸了~

左：北海道昆布湯
右：昆布麻辣湯
第一次嘗試劇的昆布麻辣湯底
味道還不錯
不會有吃到飽麻辣火鍋的嗆辣感
湯頭帶點甜味還會些許的回甘
跟吃到飽的湯頭不一樣
這湯是可以喝的~

在日本，昆布一詞首次出現是在西元 797 年的一本名為「續日本記」的著作中，
在當時昆布是被當作供品，是相當珍貴的。大約是從室町時代起，
一般平民才開始能吃得到昆布。在江戶時期，近江商人的商業交易十分活躍，
於是大量的昆布輸入了京都和大阪。
而這種交易是經由北海道 ~ 日本海 ~ 北陸 ~ 琵琶湖 ~ 京都‧大阪這條運輸通路來進行的。
這條通路，以及後來的通過日本海沿岸，再從下關經過瀨戶內海到達大阪的「南迴航路」被合併稱為「昆布之路」。
昆布之路後來還延伸到江戶、九州、琉球、大清國。昆布被運送到新的土地之後，
就在不同的地區形成了各自的飲食文化，例如在大阪是用醬油來佃煮，
在沖繩則是把昆布拿來和豬肉與蔬菜一起炒，或是煮成料理食用。另一方面，關東地區距離昆布之路比較遠，
傳入昆布的時間較晚，因此成為昆布消耗量較少的地區。這些不同的昆布食用習慣，與昆布之路的歷史背景有很深的關係。