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三重 霸味薑母鴨 總店
地址：新北市重陽路一段98號
電話：02-2987-7904
營業時間：17:00~02:00
消費方式：僅付現，另加5％服務費
推薦餐點：薑母鴨、鴨腸、鴨血、鴨血糕、鴨肉丸、金針菇、高麗菜
當次消費金額：740元（三大一小）
這一篇是二訪文
第一次吃到這一家薑母鴨是運將大哥推薦載我們過來的
上次吃完就一直念念不忘
想了好多天
老公一直不想來
最後是硬ㄠ很久老公才開車過來
當天晚上還吃了小銅牛牛排
覺得沒有飽
晚上十一點還殺過來吃
還沒到店門口就已經看到一堆人潮在候位
連號碼燈都出籠了
當時排到90號我們抽的號碼是41號
等於還要等五十組的客人才可以用餐
我問了一下電源需不需要等很久
他回答我很快
於是我們就決定在寒風中等待
店門口站了兩位店員負責指揮交通就可得知生意有多好
其中一位告訴我們入口轉彎過去紅線都可以停車
繞了兩三圈都沒有位子
燈號也跳得蠻快的
於是我們便先行下車讓老公先去找車位
連外帶人潮都很多
本來老公提議要外帶
但外帶就喝不到木炭熬出來的湯頭只好作罷
這是當天的點餐單：
（右上角就是排隊號碼）
是木炭煮的耶～
整個湯頭都有木炭熬出來的香氣
吃薑母鴨少不了的豆腐乳
店家會先把點的料先加進去煮在端上桌
整鍋滿滿的料熱呼呼超美味
大半夜在寒風中等待一小時就是為了這一鍋
濃郁的湯頭裡面有濃濃的薑味跟高麗菜的甜味
吸飽湯汁的鴨肉更是嫩到不行
完全不輸給高雄右昌的人氣名店薑母鴨
不過南北口味還是有差
北部湯頭薑味比較重重到有點辣
南部的薑味比北部淡而且帶點甜味
麵線30元
＊２
鴨腱50元
這一分是老公在查營業時間的時候發現很多網友推薦好吃
煮起來脆脆的還蠻好吃的
不過三個人吃這一份真的有點多
鴉腸
這一道也是吃薑母鴨必備～好吃
燙一下就可以撈起來了
不然會縮到沒有口感
高麗菜40元
今天的高麗菜瓜了點
不過煮到超爛吃起來沒什麼差
整體心得：
這家真的是台北吃薑母鴨的首選
湯頭濃郁料好吃
價格便宜
每次到三重用餐都不得不感嘆怎麼過個橋價錢差這麼多
天氣越冷排隊的時間越長
不過值得
新店中正路上的阿蘭姐也不錯
順便推一下
延伸閱讀：
[火鍋料理]20111107臺北 三重 霸味薑母鴨 總店(立冬必備)
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